Gyermekláncfű méz – a tavasz aranyszínű szirupja

Amikor a rétek megtelnek sárga pitypangvirágokkal, kevesen gondolnak rá, hogy ez a szerény növény mennyi kincset rejt. A gyermekláncfű méz, vagy más néven pitypangszirup nem a méhek munkája, hanem egy házilag készíthető, természetes mézhelyettesítő, ami a virágzat főzetéből nyerhető ki. Íze lágyan virágos, színe aranyló, és nemcsak az édesszájúakat hódítja meg: megfázás, köhögés vagy emésztési panaszok esetén is kíméletes segítség lehet.

A gyermekláncfű a természet sokoldalú patikájából

A pitypang (Taraxacum officinale) szinte minden részében értékes hatóanyagokat tartalmaz.

• A levele vízhajtó és emésztésjavító, salátába is tehető.
• A gyökere máj- és epevédő tulajdonságáról ismert.
• A virágából készült főzet pedig enyhe köhögéscsillapító és immunerősítő hatású.

Nem véletlen, hogy a népi gyógyászatban „mindenre is jó” tavaszi növényként tartják számon. A pitypangvirágból főzött szirup ízében a mézre emlékeztet, de teljesen vegán, így azok is fogyaszthatják, akik kerülik az állati eredetű termékeket.

A gyermekláncfű méz jótékony hatásai

A pitypangvirág főzete vitaminokban, flavonoidokban és antioxidánsokban gazdag, így a belőle készített szirup is értékes tápanyagokat tartalmaz.

• Köhögés és torokfájás esetén bevonja és nyugtatja a nyálkahártyát, enyhítheti a kaparó érzést.
  Támogatja az emésztést, különösen nehéz, zsíros ételek után.
• Erősíti az immunrendszert, segíthet a szervezet ellenálló-képességének fenntartásában.
• Kíméletesen méregteleníti a májat és a vesét, elősegíti a salakanyagok távozását.

Ezek a hatások nem teszik gyógyszerré, de a természet erejével támogathatják a szervezetet a mindennapokban.

Hogyan készül a pitypangméz?

A pitypangméz elkészítése egyszerű, valójában egy meghitt tavaszi rituálé.

Hozzávalók:

• kb. 200 darab friss, sárga pitypangvirág
• 1 liter víz
• 1 bio citrom, szeletelve
• 1 kg cukor (fehér vagy barna)

Elkészítés:

1. Válogassuk át a virágokat, tépkedjük le a szirmokat, mossuk meg, majd a vízzel és a citrommal forraljuk fel.
2. Lefedve hagyjuk állni 10–12 órán át, majd szűrjük le.
3. A leszűrt levet tegyük vissza a lábasba, adjuk hozzá a cukrot, és kis lángon főzzük, amíg sűrű, mézhez hasonló szirupot nem kapunk.
4. Még forrón töltsük steril üvegekbe, és zárjuk le.

A végeredmény egy sűrű, aranyszínű, enyhén virágos illatú szirup, amely a hűtőben hónapokig eláll.

Tárolás és felhasználás

A gyermekláncfű méz száraz, hűvös helyen, jól záródó üvegben tárolandó. Felbontás után érdemes hűtőbe tenni, különösen nyáron. Helyes tárolás mellett akár fél évig is megőrzi minőségét.

Fogyasztható:

• Gyógyteákhoz édesítőszerként, különösen megfázás esetén.
• Reggelire, kenyérre kenve vagy zabkásába keverve.
• Immunerősítő kúraként, naponta 1 teáskanállal éhgyomorra.

Gyermekeknek egyéves kor felett adható, naponta fél kiskanálnyi mennyiségben elegendő.

Megfázásra és köhögésre

Enyhe meghűlésnél a pitypangméz remek kiegészítője lehet a gyógyteáknak. Langyos italba keverve nyugtatja a torkot, és segíti a szervezet regenerációját. Naponta 2–3 alkalommal fogyasztva természetes módon támogathatja a gyógyulást.

Természetes finomság, nem valódi méz

Fontos tudni, hogy a gyermekláncfű méz nem a méhek által készített fajtaméz, hanem egy növényi eredetű szirup. Éppen ezért tápanyag- és enzimtartalma eltér a hagyományos méztől, de ízvilágában és jótékony hatásaiban elfogadható alternatíva lehet.

Ha azonban a természet méhek által gyűjtött kincseit keresi, érdemes megismerkedni néhány jótékony fajtamézzel is.

• A hársméz köhögésre és torokfájásra kiváló természetes szer, gyulladáscsökkentő és nyugtató hatású.
• A repce– és az akácméz pedig lágy ízük miatt remek választás teákba és immunerősítő kúrákhoz.

Hamisítatlan termelői mézek Mézes Gergő Méhészetéből

Hamisítatlan termelői mézek, egyenesen a termelőtől? Fedezze fel webshopunkat, ahol számos népszerű és egészséges fajtamézet és mézkülönlegességet talál különböző kiszerelésekben. A méhek nemcsak ízletes finomságokkal ajándékoznak meg bennünket, hanem számos gyógyhatású méhészeti terméket is köszönhetünk nekik. A méhpempő, a virágpor és a propolisz is a természet különleges kincsei közé tartozik, és mindegyik megtalálható kínálatunkban, hogy támogassa egészségét és vitalitását.

2023-ban fenntartható mezőgazdálkodási gyakorlatunknak és a méhek iránti elkötelezettségünknek köszönhetően megkaptuk a megtisztelő Magyarország legszebb állattenyésztő birtoka díjat is. Szeretettel várjuk Mézmúzeumunkban, ahol betekintést nyújtunk a méhészet múltjába, és kipróbálhatja a szakma alapfortélyait is méhészeti élményprogramjaink során.