Melange kávé: a varázslatos bécsi kávéházak hangulata

Képzelje el, ahogy belép egy régi, patinás kávéházba. A levegőben édes, krémes illat terjeng, a háttérben lágy zene szól, és az emberek elmélyülten beszélgetnek, újságot olvasnak vagy éppen csak élvezik a pillanatot. A kezükben egy gőzölgő, csábító ital – ez a melange, a bécsi kávéházak koronázatlan királya, ami nem csupán egy ital, hanem egy életérzés, egy szelet a bécsi kultúrából. Hogyan készül ez a kávékülönlegesség, és mit kell tudni az eredetéről?

Mi az a melange kávé?

A melange jelentése „keverék”, ami tökéletesen tükrözi az ital lényegét, ugyanis ez a kávékülönlegesség harmonikus keveréke az eszpresszónak, a gőzölt tejnek és a lágy tejhabnak. Története szorosan összefonódik a bécsi kávéházak aranykorával. A 18. és 19. században a kávéházak a szellemi és kulturális élet központjai voltak, ahol írók, művészek, politikusok és egyszerű polgárok találkoztak. A bécsi melange, amelynek alapját a bécsi pörkölésű szemes kávé adja, hamar a kávéházi kultúra szimbólumává vált, és azóta is elválaszthatatlan része a bécsi életstílusnak,

A melange fogyasztása nem csupán egy szimpla kávézás, hanem egy régimódi élmény, amikor megáll az idő, és az ember szabadon elmerülhet a kávéház hangulatában, élvezheti a forgatagot, az olvasást vagy a baráti beszélgetéseket. A bécsi kávéházakban a melange mellé gyakran szolgálnak fel egy pohár vizet és egy kis süteményt is, ez a komplex élmény pedig tökéletesen illeszkedik a nyugodt, elegáns életmódhoz.

Mi a különbség a melange és a cappuccino között?

Sokan összetévesztik a melange-t a cappuccinóval, pedig van néhány fontos különbség közöttük. A legszembetűnőbb eltérés a tej és a kávé arányában rejlik. A cappuccinóban a tejhab dominál, míg a melange-ban a tej és a kávé aránya közel azonos, így egy kiegyensúlyozottabb, lágyabb ízvilágot kapunk. A cappuccinónál az arány három egyenlő részre oszlik: 1 rész eszpresszó, 1 rész gőzölt tej és 1 rész tejhab. Mindkét ital tetejét tejhab koronázza, de a melange habja általában lágyabb és krémesebb.

Gyors nézet

Kávék

NektárPresszó szemes kávé 250g

3500 Ft

Kosárba teszem

Gyors nézet

Kávék

ZümCoffee szemes kávé 250g

4000 Ft

Kosárba teszem

Akció!

Gyors nézet

Kávék

NektárPresszó szemes kávé dupla csomag 2x250g

Kosárba teszem

Így készül az igazi wiener melange

Az igazi wiener melange elkészítése nem bonyolult, de néhány fontos lépést be kell tartani:

Alapanyagok:

Frissen őrölt szemes kávé
Teljes tej

Elkészítés:

Főzzön le egy erős eszpresszót.
Gőzölje fel a tejet, és készítsen lágy, krémes tejhabot. Fontos, hogy a tej ne legyen túl forró, mert akkor a hab nem lesz tökéletes.
Töltse a tejet és a tejhabot egy nagy csészébe, majd óvatosan öntse hozzá az eszpresszót. A lényeg, hogy a tej és a kávé aránya körülbelül 50-50 százalék legyen.
Az igazi bécsi melange nem tartalmaz mézet, de ha édesíteni szeretné, használhat egy kevés cukrot.

Tálalás:

A melange-t általában egy nagy csészében szolgálják fel, mellé egy pohár vizet és egy kis süteményt kínálnak.

Ha magyaros változatot szeretne, kanalazzon egy kis mézet a pohár aljára, de a melange egyébként is számtalan módon variálható. Készíthet csokoládés verziót kakaóporral vagy csokoládésziruppal, illetve például fűszeres változatot fahéjjal, szegfűszeggel vagy szerecsendióval. Kísérletezzen bátran, és találja meg a saját kedvenc ízkombinációját!

Szemes kávé Mézes Gergő Méhészetéből

Frissen pörkölt szemes kávéink, a NektárPresszó és a Zümcoffee a legkiválóbb minőségű arabica és robusta kávészemekből készülnek, amelyeket gondosan válogatnak össze a világ legnevesebb termőterületeiről. A friss pörkölés garantálja, hogy a kávé megőrizze gazdag aromáját és ízvilágát, így Önnek minden csészével tökéletes kávéélményben lesz része. Legyen szó akár egy reggeli eszpresszóról vagy egy délutáni melange-ról, esetleg cappuccinóról, kávéink minden alkalomra tökéletes választást jelentenek.

Ha pedig hamisítatlan, termelői fajtamézeket szeretne kóstolni, vagy érdeklik a méhészeti termékek, keresse fel webshopunkat, ahol számtalan különlegesség között válogathat. Érdemes ellátogatni apiterápiás Mézes Vendégházunkba, de kipróbálhatja a kaptárlevegős faházat, azaz a Zümiházat is egy kis lélekemelő felfrissülésért.