Galagonyaméz

A fajtamézek között különleges helyet foglal el a galagonyaméz, amely nemcsak jellegzetesen egyedi aromájú, hanem számos jótékony hatással is bír.

A galagonyaméz jellemzői

A galagonya fehér virágai késő tavasszal kellemes, mandulás illatot árasztva magukhoz vonzzák a méheket, hogy elkészülhessen ez a páratlan fajtaméz. Ehhez a felhasznált nektár java részének galagonyából kell származnia, így a méhésznek olyan méhlegelőket kell keresniük a méhek számára, ahol egybefüggő területen, nagy mennyiségben található meg a virágzó galagonya. Nem is csoda, hogy igazi kuriózum ez a termék, hiszen a repce virágzása utáni, illetve az akác virágzása előtti rövid időablak során kell megejteni a nektárgyűjtést viszonylag szűkös területen, ami nem egyszerű feladat a jelenlegi kiszámíthatatlan éghajlati viszonyok között.

A galagonyaméz aranysárga vagy világos borostyán színű, lassan, opálosan kristályosodó finomság. Íze jellegzetesen lágy, enyhén gyümölcsös és kissé virágos aromával, a kristályosodás miatt pedig krémméz készítéséhez is kiválóan használható. Ez a fajtaméz, akárcsak maga a galagonya, gazdag antioxidánsokban, például a flavonoidokban, amelyek segítenek semlegesíteni a szabadgyököket és védeni a sejteket a károsodástól. Emellett természetes antibakteriális tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek segítenek a fertőzések megelőzésében és a sebek gyógyításában.

A galagonyaméz hatása

• A galagonya hagyományosan ismert szívvédő hatásáról, amely a mézben is megnyilvánul. A galagonyaméz javíthatja a vérkeringést, nyugtathatja a pulzust, csökkentheti a vérnyomást és támogathatja a szív egészségét. Segíthet a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, de sokan keringési zavar és infarktus után is ajánlják a fogyasztását.
• Az antioxidánsok és antibakteriális összetevők erősíthetik az immunrendszert, csökkenthetik a gyulladást és védelmet nyújthatnak a fertőzésekkel szemben.
• A galagonyaméz jó hatással lehet az emésztésre, enyhítheti az emésztési zavarokat és támogathatja a bélflóra egészségét.

Tipp: Szeretne többet tudni az egyes fajtamézek tulajdonságairól? Olvassa el A méz hatása a kutatások és a tapasztalatok szerint című cikkünket további hasznos információkért.

A galagonyaméz fogyasztása és használata

• Napi egy-két teáskanálnyi méz önmagában is fogyasztható, hogy maximálisan kiélvezzük jótékony hatásait.
• Langyos teába, limonádéba keverve kiváló édesítőszer, ami kellemes aromát kölcsönöz az italoknak.
• Joghurthoz, zabkásához adva, illetve salátaöntetek megboldonítására is használható az egyedi ízvilág kedvéért.
• A galagonyaméz antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatásai miatt sebek, égési sérülések és bőrproblémák kezelésére is alkalmazható. Hidratáló és nyugtató tulajdonságai miatt természetes bőrápolóként is használható.

A galagonyaméz ára és beszerzése

A galagonyaméz a prémium mézek közé sorolható, így ára is ennek megfelelően alakul a méz minőségétől és kiszerelésétől függően. Érdemes mindenképp helyi termelőktől beszerezni, akik garantálják a méz tisztaságát és természetes eredetét, így biztos lehet benne, hogy valóban galagonyamézet, nem pedig valamilyen hamisítványt vásárol.